アンジュジアール カルヴァドス フェルミエ ド ノルマンディ 1964 年 700ml 40度 kawahc 豊富な,定番人気

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アンジュジアール カルヴァドス フェルミエ ド ノルマンディ 1964 年 700ml 40度
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■生産者のLouis Amelant氏は、農協の組合長をしている人物で、Ange Giard氏とは旧知の仲。この1964年のカルバドスの話がAnge Giard氏のところにきた時、彼がこのカルバドスを本当に売りたいのかどうか分からなかった。というのは、1964年のカルバドスの話をすると彼は、決まって天井を見上げなにか思いにふけってしまうからだ。
■話し始めてから6ヶ月後に、彼のセラーを訪れた時にその理由がはっきりした。1964年のこの樽には麻のシートがかぶされて、大切に扱われていた。理由を聞くと彼は応えた。
■「この樽は自分にとって特別な思い入れがある。なぜならば、父のJeanが最期に造ったカルバドスだから」と。樽熟成されるカルバドスは、世代を超えて受け継がれるものであるが、この1964年はAmelant氏にとっては形見のような特別なものであったのだ。
■カルバドスは定期的に税関検査を受ける。古酒は度数が下がり過ぎた場合(39度以下の場合)、カルバドスとして売れなくなってしまうからだ。3年前に検査を受けた時50度台であった1964年は40度半ばまで度数が落ちていた。
■今後の樽熟成には支障をきたすと判断したAnge Giard氏は、このまま熟成を続けて40度以下になってしまうよりも、この素晴らしいカルバドスを世に送り出してはどうかとAmelant氏を説得し、Amelant氏はもう一度天を仰ぐと、瓶詰することを決心した。


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Ange Giard秘話
■Ange Giardのカルヴァドスのラベルデザインは似ていますが、それぞれ生産者が異なり中身は全くの別物です。裏ラベルには生産者と商品のそれぞれの詳細は書かれていますが、それ以外にAnge Giard氏には、カルバドスを通してそれぞれの生産者との"出会い"があり、1本1本に思い入れがあります。今回ご案内する1964年と1974年には次の様なエピソードがあります。

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